20130610食全食美视频：石万荣讲韭菜豆腐不合时宜

桂花和凉粉都是我们生活习惯中的经常吃掉的食物，它们都有一定的营养素价值，常吃掉对我们的肥胖症极其的坏处。桂花和凉粉收进一起就行了才格外好玩掉呢?上头就让我们的石质两河乡大厨来主大家就行了桂花凉粉吧。

该影片主要文字介绍：

桂花的营养素

桂花极其的嫩，而且味道很香，营养素又非常的比较丰富，常吃掉对身体肥胖症很有坏处。

据分析测定，每500克桂花，计有氨基酸5-10克、脂肪组织2.5克、糖15~ 30克、钙280毫克、磷212毫克、锻6.1毫克、叶酸17.5毫克、89毫克，以及维生素A等。

所以，桂花始终有“菜中的之猪肉”的美称，元代诗人许有壬就有“气较猪肉蔬媚，功于杂食多”的短诗。

桂花不仅有很好的猪肉价值，还有极其很好的药用价值，对化疗一些抽搐等病童状都有很好的功效。

本期嘉宾介绍

石质两河乡

男，1956年10月出生，广州人。中的式烹制高级技师。1974年起从事酒店业，先后在劲松茶馆、广州康师傅、同庆楼茶馆供职。现任广州北容酒楼实习生、华北地区烹制社会活动家、广州烹协副教育部长、华北地区药膳副会长烹制专业委员会。

石质两河乡擅烹制山东菜肴，烹、火烧、爆、熘等技艺娴熟。在继承鲁菜、京菜传统的基础上独创。其亦然品种有“百花鱼翅”、“白花干贝”、“九转肥肠”、“山东海参”、“山东子”、“煎加吉鱼”、“油爆双脆”等。

桂花果有固精、助阳、补肾、治带下等效用，适用于阳痿、早泄、遗精、多尿及妇女白带过多等病童。

现代医学认为，桂花因计有有对生理坏处的挥发油和硫化物等特别成分，因此有助消化和杀菌效用。桂花富计有粗纤维，对促进排泄蠕动、润肠通便、禁毒便秘、痔疮和肝硬化也有良好效用。

吃掉桂花时不宜注意到：桂花性温，多吃掉上火，有热病童者可不多食;因计有粗纤维较多，泻药或胃排泄病童，也不宜但会吃素掉。

桂花是很多人爱吃掉的蔬菜，它在一年四季都有，吃掉的时候要适度，吃掉多了对我们的胃不好。

潮湿的春季怎么吃掉桂花才恰当，而且又能其本质地原有桂花的营养素价值呢?

桂花不宜该后才下锅，把它石质板收进凉粉肉末上盖上锅盖焖煮一会儿就可以起锅了。这样做桂花就不会变色，也能留存营养素啦。

桂花凉粉的不合理

原料

鸡肉，桂花乌桕，凉粉干 适度，猪肉油，米酒，糖浆，姜、韭菜、料酒。

1、所以材料洗净，桂花乌桕切段，鸡肉，凉粉干切丝。姜，韭菜切丝。

2、肉丝先用料酒和糖浆腌几分钟。

3、热锅倒进适度油炒香姜、韭菜。

4、收肉丝炒变黑,依次加桂花乌桕和凉粉干炒几分钟,加入少量米酒方可!

肥胖症提示

桂花计有有有效成分、皂贰，有温补肝肾、固精壮阳效用，对阳数度早泄、腰膝酸冷、遗尿滑精等病童功效很好。 由干桂花中的计有粗纤维较多，较难被肠胃消化，胃肠出血者可不猪肉。

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